DSC_0173

Muuta kanto ruuaksi

Olin viime keväänä Marttojen taimienvaihtopäivässä kertomassa meidän lava- ja kumpuviljelykokeiluista. Erityisesti kantoviljely herätti keskustelua ja sain pyyntöjä lisätietoihin. Viime vuoden kevätkiireissä en ehtinyt blogikirjoitusta kokoamaan mutta nyt keväänkorvalla aihe on taas ajankohtainen ja nyt se tulee! Jos pihaltasi tai mökin pihalta löytyy kanto, repimisen tai kantojyrsinnän sijaan muuta se ruuaksi! Puumateriaali lahotessaan ja hävitessään vuosien […]

IMG_20170224_132325_330

Sadon säilöntää ja talviruokaa

Kevätaurinko jo sulattaa peltoa kiitettävää vauhtia, nokkoset nousee ja lisääntyvä auringonvalo laittaa ajatuksia tulevaan satokauteen. Otetaan vielä pieni katsaus meidän talveen, vihannesten säilytykseen ja keinoihin, joilla olemme nostaneet omavaraisuusastetta ruuan suhteen. Tästä voi syksyllä napata ideoita. Syksyllä täytimme kellarin pellon vihanneksilla ja säilykkeillä ja arkkupakastin täyttyi ääriään myöden marjoilla, omenasoseilla, vihanneksilla ja erilaisilla kastikkeilla. Haukifileitä […]

IMG_4372

Pikkuruinen mutta tuottoisa kasvimaa

Mainio Puutarhan pelto oli vielä viime vuonna -15 maanparannuksessa ja talon lähelle oli saatava hyvin ruokaa tuottava kasvimaa edullisesti ja mahdollisimman vähällä työllä. Me syömme vieläkin kellarista(3/2016) kasvimaan punajuuria ja maa-artisokkaa. Kuivakaapista löytyy vielä ainakin purjoa, porkkanaa, kehäkukkaa, minttua ja yrttejä. Tämän kasvimaan lisäksi satokaudella -15 meillä oli pottumaa, viljelylavoja(salaatteja, pinaattia, yrttejä), raparperia, kannon päälle […]

IMG_3173

Meidän tarina

Palataan vuoteen 2013 ja Helsingin keskustan kaksioon, jossa kaksi 25-vuotiasta nuorta haaveilee vatsanpohjat kutittaen maallemuutosta. Käydään kuitenkin sitä ennen vierailulla eräässä minulle erityisessä paikassa ja hetkessä. Etelä-Pohjanmaalla Myrkyn kylässä sukulaisten luona, synnyinpaikassani, vieraillessa sisälle tulee jännä tunne; rauha, hiljaisuus ja tilaa hengittää. Kuinka iso kontrasti kaupungin hälinään ja kiireeseen verrattuna. Ruokapöydässä tarjoillaan Fafan kaatamaa hirveä […]